Ingredientes


-250 Gramos de arroz
-125 Gramos de carne de res, picada
-400 ml de caldo de carne
-3 Cucharadas de mantequilla
-1 ramito de romero, picado
-Canela en polvo
-2 cucharadas de queso parmesano, rallado
-Pimienta molina

Preparación


Deja descongelar los langostinos. Calienta el caldo en un recipiente.

Derrite la mantequilla en una cazuela, agrega la cebolla directamente congelada y rehógala 4-5 minutos.

Agrega los champiñones directamente congelados y sigue cociendo 3-4 minutos más.

Cuando el agua que desprenden se haya evaporado, retira algunos champiñones reservándolos para decorar.

Espolvorea con la harina y remueve unos instantes para que se incorpore. Vierte el caldo caliente, remueve con unas varillas y cuece unos 6-8 minutos.Vierte el caldo caliente, remueve con unas varillas y cuece unos 6-8 minutos.

Tritura la crema obtenida con la batidora eléctrica, salpimienta, agrega la mitad de la nata y vierte en platos hondos.

Saltea los langostinos en una sartén con el aceite un par de minutos y salpimienta.

Sírvelos pelados o enteros sobre la crema y decora con las setas reservadas y con unas gotas de nata.