Ingredientes

 

-250 Gramos de arroz
-125 Gramos de carne de res, picada
-400 ml de caldo de carne
-3 Cucharadas de mantequilla
-1 ramito de romero, picado
-Canela en polvo
-2 cucharadas de queso parmesano, rallado
-Pimienta molina

Preparación

 

Caliente en una sartén grande y profundo, dos cucharadas de mantequilla. Añada el romero y la carne y sofría, revolviendo, hasta que dore por todos lados. Condimente con una pizca de canela y de pimienta. Agregue el arroz, déjelo tostar durante dos minutos, revolviendo constantemente. Añada, poco a poco, el caldo hirviendo, revolviendo, y cocine durante veinte minutos.
Retire el recipiente del fuego, agregue el resto de la mantequilla y el queso. Espolvoree con una poco de canela en polvo, revuelva bien y sirva caliente.